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山鸡的养殖

发布时间:2016-12-24 浏览次数:次 字号:  【关闭】
(一) 山鸡
雉鸡,又称野鸡、山鸡、环颈鸡,是世界上重要的狩猎禽之一,共有30余个品种。山鸡适应性强,分布广泛,全世界各个地区都有山鸡生存。

(二)形态和特点

成年的雄鸡和雌鸡有明显的区别,雄鸡的羽毛漂亮,有红色和绿色,酱红色等色彩,头长两个毛角,颈环白圈,故又称环颈鸡,两脚长有距骨,脸是绯红色,倒冠很长。雌鸡分棕红色和灰麻色,不长角,无倒冠,两脚无距骨。

(三)习性

山鸡有随季节变化小范围垂直迁徙的习性,夏天栖于海拔较高的针、阔叶混交林边缘的灌木丛中,秋季迁转到海拔较低的避风向阳处。

(四)食性

山鸡的食性很杂,以植物为主,喜食植物的嫩芽、种子、果实等以及豆类、谷类,偶尔捕食昆虫。山鸡食量小,喜少食多餐。

第二章节:野鸡的经济学特征

(一)野鸡的营养价值和药用价值

野鸡肉质鲜美,营养丰富,含有人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,其蛋白质含量为28.94%. 山鸡的胆、血等经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健和美容价值。 雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦并制作成礼服,鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物,有极高综合利用价值的“特养”珍禽。

(二)野鸡的养殖前景和经济效益

随着人们生活水平的提高,人们的食物结构向营养与鲜野绿方面转移。野鸡羽毛漂亮,观赏性强,更具有吉祥之意,所以它是探亲访友送礼佳品,野鸡肉脂肪少,蛋白质含量高,且具有食疗价值,更是餐桌上的美味佳肴。由于我国沿海地区、香港、澳门盛行吃山鸡,每年还要大量出口日本、新加坡等国。加之近年来人为大量猎捕,野生山鸡濒临绝迹,从而出现国际、国内市场山鸡货源奇缺、供不应求的紧张状况,预测近十年内山鸡市场无法饱和,养殖山鸡的前景不可估量。

养殖山鸡具有投资小、食性杂、适应强、见效快等特点。

投资小:旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地。

食性杂:山鸡吃米糠、麦麸 、各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等,与家鸡相似。

适应强:山鸡耐高温、抗严寒,从零上35度到零下45度均可正常生长,不择气候、区域和环境。

见效快:一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市,100天达到3市斤,需饲料12元左右,按目前市场价格每斤12.5元计算,每只可创毛利20元,种鸡5个多月产蛋,年产蛋可达150枚,如果按100只蛋,受精率、孵化率按85%,成活率按90%计算,可产鸡苗60只。

(三)、养殖山鸡注意事项

A、山鸡有较强的野性,比较怕人,在居民点和公路边不适宜选择山鸡项目。

B、购买种、苗、蛋要注意品质,最好就近到正规供种单位购买。

C、注意养殖密度,每平方米不超过5只,同时防止啄癖。

D、注意控制母鸡的膘情,减少产蛋难产。

E、注意疫病防治。

第三章节:野鸡的饲料营养作用

水分,蛋白质(主要是鱼粉,肉类加工后的副产品),碳水化合物(主要是稻谷,玉米,小麦,高粱,米糠),脂肪,矿物质(主要是贝壳粉,骨粉,石灰石粉,蛋壳粉,食盐,砂子),维生素(主要以青饲料为主)是野鸡生长发育的重要营养。水分在其身体中占55%-75%,在体温调节中起重要作用,一只鸡每天饮水150-250毫升,在整个饲养中是不可缺水的。蛋白质是鸡体细胞和鸡蛋的主要成分,如果饲养中缺乏蛋白质,就会对野鸡的生长,羽毛,性成熟,产蛋量,孵化率,体重等产生严重影响。碳水化合物是供给野鸡体热能的主要原料,野鸡体能得不到足够的碳水化合物就不能正常生长和繁殖,脂肪不能在野鸡体内合成,必须从饲料脂肪摄取,日粮中脂肪含量以2%-4%为宜,矿物质是构成骨骼蛋壳的主要成分。钙和磷,钠和氯,铁,铀,铅,锰,锌,碘,硒,硫等对野鸡的生长都是不可少的要素。它可加强对各种传染病的抵抗力,提高产蛋和孵化率起着至关重要的作用。

(二)野鸡的常用饲料

野鸡常用饲料主要是糠麸饲料 、饼类饲料、谷物类饲料、动物性饲料及青料等。

第四章节:野鸡场地建设和育种

(一)场地建设

合理的选择场址,全面地规划建筑,科学地设计鸡舍,是搞好规模化饲养七彩山鸡的首要条件。合格的场地建设有利于提高劳动效率,创造防疫保健条件和节省成本。场址选在农田中则不利排水,湿度大;选在农村中央则污染大;选在离市场太远则信息不灵,且增加销售费用;选在繁杂地段则噪音大,造成山鸡应激。为减少运输等费用和便于了解市场行情,场址可选择在大城市附近郊区。前期投入资金不足的,可以利用现有空房、仓库、屋前屋后空地等加以一定的改装就可做鸡舍,以降低前期投入成本。

1. 场址的选择

(1)地势高燥:在平原地区应选择地势高燥,稍向南或东南向的地方建场;山区、丘陵地区应选择山坡的南面或东南面建场。土质均以砂质土为好,以利下雨后排水,避免积水。优越的地势可使鸡舍通风、光照、排水的条件良好,且能避免西北风,使鸡舍冬天易保温,夏天不闷热。

(2)交通便利,环境幽静:场址要求交通便利,但又不能设在交通繁忙的要道和河流旁,也不能设在村庄或工厂旁,最好距要道2000米左右,距一般道路50——100米左右。规模较大的饲养场最好单独修筑道路通往交通要道。场址距离其他畜牧场最好达到200-300米以上,以利于防疫。

(3)水源充足:要求水质清洁卫生,符合标准。场地的土质最好是透气,透水性能良好的砂壤土,这种土质没有粘性,否则鸡舍,羽毛易被弄脏,易感染病菌。

(4)电源可靠:饲料加工、孵化、育雏、照明等都需要用电,特别是孵化,停电对其影响很大。因此,电源必须有可靠保证,为严防突然停电,宜备有发电机。

(5)足够的面积:与一般蛋、肉鸡场相比,鸡舍建筑占地面积大,且场内需留有一定的空地,用以种植青绿饲料,以便一年四季都有新鲜的青绿饲料供应。有条件的还可留地种植一定的谷类饲料。

2. 场址布局 以便于开展日常工作,统一管理和防疫为原则。

(1)行政区与生活区:与生产区要有一定有距离,既有利于防疫,又有利于居住环境卫生。行政区放在最前面,入场要有消毒设备。

(2)生产区:根据主导风向,按照孵化室、育雏室、中鸡舍、成鸡舍等顺序来设置。把孵化室和育雏室放在上风头,成鸡室放在下风头,这样能使育鸡室内有新鲜空气,减少雏鸡、中鸡发病机会,避免成鸡舍排出污浊空气侵入和病原的感染。为便于通风、防疫,各种鸡舍间要保持一定的距离,育雏室与中鸡舍距离以30米为妥,中鸡舍与与成鸡舍距离20米为妥,孵化室与雏舍要在150米以上。饲料加工厂的仓库应靠近鸡舍,但车间与鸡舍需要有一定的距离,要求在100米以上。生产区的入口应有消毒间或消毒池,每幢鸡舍都应有一间饲养员操作间,其内应设有消毒设备。

(3)病鸡隔离区与堆粪场:设在生产区下风向地势低处,尽量远离鸡舍。

(4)青绿饲料种植区:可介于生活区与生产区之间,或位于生产区的另一端,并与生产区保持一定的距离。

(5)场内道路:应分为清洁道和脏污道。前者用于运送饲料、七彩山鸡和蛋等;后者用于运送粪便、病鸡和死鸡等。
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